RICETTE
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BACCALÀ RICCO
per la categoria: PESCE ingr. principale: BACCALÀ |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Baccalà 1 Spicchio .... Aglio 250 G .... Polpa Di Pomodoro .... Peperoni .... Cipolla .... Alloro .... Sale .... Pepe 3 Cucchiai .... Olio D'oliva |
Preparazione: |
Private della pelle il baccalà già ammorbidito e tagliatelo a pezzi. In una casseruola di coccio fate dorare l'aglio in 3 cucchiai di olio, unite la polpa di pomodoro a tocchetti e cuocete per 10 minuti. Stendete sul fondo della casseruola uno strato di baccalà, coprite con filetti di peperone e tocchetti di pomodoro, cospargete con un trito di cipolla e alloro, salate e pepate. Continuate ancora con baccalà, pomodori, peperoni, trito aromatico, sale e pepe e terminate con altro baccalà. Salate, pepate, irrorate d'olio e cuocete a fuoco bassissimo, coperto, per circa 2 ore e mezzo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |