RICETTE
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BIANCHETTI ALLA GIUDEA
per la categoria: PESCE ingr. principale: BIANCHETTI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Bianchetti 120 G .... Farina 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 2 .... Uova 1 .... Trito Di Prezzemolo E Aglio .... Sale Abbondante .... Olio Di Semi Per Friggere |
Preparazione: |
In una terrina mescolate la farina con l'olio, i tuorli d'uovo e l'acqua necessaria (circa un decilitro e mezzo) per ottenere un composto scorrevole. Lasciate riposare la pastella per un'ora, poi unitevi i bianchetti lavati e ben sgocciolati, il prezzemolo tritato ed incorporatevi delicatamente i due bianchi d'uova montati a neve con un pizzico di sale. Friggete il composto a cucchiaiate nell'olio fumante e, quando le frittelle saranno dorate e croccanti, levatele con il mestolo forato, posatele su una carta assorbente e servitele in tavola ben calde. |
Note: |
Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |