RICETTE
BORETO ALLA GRAISANA GRADO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ROMBO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Rombo Di 1000 G
50 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Aceto Di Vino
.... Aglio
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Far soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio finché prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi il pesce precedentemente pulito e lavato spruzzandolo con l'aceto. Far evaporare e allungare con acqua coprendo il pesce a metà. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura. Accompagnare con polenta.
Note:
-
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