RICETTE
BRANZINO AL SALE ALLA FRIULANA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BRANZINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Branzini Da 500 G Ognuno
.... Olio D'oliva Extra-vergine Poco Fruttato
.... Sale Marino Grosso
Preparazione:
Pulire ed eviscerare il pesce. Rivestire di sale il fondo di una teglia da forno. Adagiarvi i pesci e ricoprirli completamente di uno spesso strato di sale. Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 30 minuti. Rompere e asportare la crosta di sale (probabilmente vi rimarrà attaccata la pelle). Adagiare i filetti ancora caldi nei piatti singoli e condire con un filo d'olio.
Note:
Luogo: Friuli.
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