RICETTE
BRANZINO ALLA MERIDIONALE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BRANZINO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Branzino Di 1000 G
250 G .... Cipolle
250 G .... Pomodori
30 G .... Funghi Secchi
2 .... Peperoni
Poco .... Aglio
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Olio D'oliva
1 Bicchiere .... Vino Bianco
Preparazione:
Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida. Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio. Salare e cospargere di prezzemolo tritato. Coprire con il resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi. Bagnare con vino bianco e un po' d'olio allungato con acqua. Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.
Note:
-
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