RICETTE
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BRANZINO LESSO ALLA MANIERA ROMAGNOLA
per la categoria: PESCE ingr. principale: BRANZINO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Branzino Di 1200 G .... Cipolla .... Sedano .... Carota .... Prezzemolo .... Alloro 25 Cl .... Vino Trebbiano Di Romagna 2 Cucchiai .... Aceto Di Vino Bianco .... Sale Marino |
Preparazione: |
Squamare, pulire ed eviscerare il pesce. In una pesciera mettere 100 cl d'acqua, il vino, l'aceto; aromatizzare con gli aromi, salare e portare ad ebollizione; poco prima unire il pesce e cuocerlo a fiamma moderata. Servire i filetti di pesce con un filo d'olio di Brisighella o con maionese preparata con lo stesso olio. |
Note: |
Luogo: Emilia-Romagna. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |