RICETTE
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BRANZINO MARINATO AL FORNO
per la categoria: PESCE ingr. principale: BRANZINO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Branzino Da 1000 G 1 .... Cipolla 1 Foglia .... Alloro .... Timo 1 Ciuffetto .... Prezzemolo 1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una terrina versate mezzo bicchiere d'olio, unite una cipolla media tagliata a fettine sottili, una foglia d'alloro intera, un ciuffetto di prezzemolo e il timo. Adagiatevi il branzino pulito, lasciatelo marinare per un'ora circa voltandolo di tanto in tanto. Togliete gli aromi dalla marinata. Salate e pepate il pesce, spennellatelo con l'olio aromatizzato della marinata, ponetelo in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa. Bagnate di tanto in tanto il branzino con il sugo di cottura per ammorbidirne la pelle e insaporire la carne. Servite con patate lessate o, meglio, cotte a vapore. Vini di accompagnamento: Isonzo Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Classico” DOC, Fiano Di Avellino DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |