RICETTE
BUSIATA CON FILETTO DI PERSICO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE PERSICO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Filetto Di Pesce Persico
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Zucchina
1 Ciuffo .... Prezzemolo
.... Sale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Per La Pasta:
2 .... Uova
15 Cucchiai .... Farina 00
.... Sale
Preparazione:
Preparare la pasta, tagliarla a listarelle e arrotolarla su uno stecchino. Far rosolare l'olio e l'aglio, aggiungere il pesce tagliato a listarelle e la zucchina a cubetti. Far rosolare bene e aggiungere un mestolo d'acqua leggermente salata. Scolare la pasta dopo 2 minuti e tirarla in padella con olio. Servire spolverando col prezzemolo.
Note:
-
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