RICETTE
CALAMARI RIPIENI AL FORNO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CALAMARI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Calamari Di 250 G
150 G .... Mollica Di Pane Raffermo
150 G .... Formaggio Grana
2 Manciate .... Prezzemolo Tritato
2 .... Albumi D'uovo
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Bianco
Preparazione:
Pulire i calamari; tagliuzzare separatamente i tentacoli che andranno mescolati con la mollica, il grana grattugiato, un po' di sale, pepe macinato, prezzemolo. Unirvi anche gli albumi e impastare bene; riempirne i calamari e chiuderli con uno stecchino; deporli in una pirofila, condirli con l'olio e metterli in forno coperti a 200 gradi per circa 45 minuti.
Note:
-
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