RICETTE
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CANESTRELLI AL BURRO VERDE
per la categoria: PESCE ingr. principale: CANESTRELLI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
125 G .... Burro Salato .... Noce Moscato .... Pepe In Grani 4 Spicchi .... Aglio 1 Cucchiaino .... Basilico Tritato 1 Cucchiaino .... Prezzemolo Tritato 36 .... Canestrelli Alcune Fette .... Pane Casereccio (facoltativo) |
Preparazione: |
Prima di iniziare questa preparazione, lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete quindi il burro morbido nel bicchiere del frullatore insieme con un po' di noce moscata grattugiata, pepe a gusto macinato al momento, l'aglio sbucciato e tagliato a pezzetti, il basilico e il prezzemolo. Riducete il tutto in crema, facendo funzionare l'apparecchio a bassa velocità. Lavate ripetutamente i canestrelli, scolateli e metteteli sul fuoco (moderato), in una grande casseruola. Lasciate che si aprano, mescolandoli di continuo con una spatola. Poi mettete nella casseruola il composto di burro, mescolate ancora e togliete il recipiente dal fuoco. Servite subito, in un piatto fondo da portata. Potete accompagnare con delle fette di pane casereccio tostate. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |