RICETTE
CARPA ALLA SBARRA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CARPA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Carpa Di 800 G
60 G .... Burro
1 Pizzico .... Timo
1 Spicchio .... Aglio
1 Foglia .... Alloro
1 .... Limone (succo)
1 .... Limone
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Far depurare la carpa per molte ore sotto acqua fredda. Fare diverse incisioni sul dorso e infilarvi un pezzetto di aglio e di alloro, cospargere con timo, sale e pepe. Porre sulla placca imburrata, irrorare con burro fuso e cuocere in forno caldo per 25 minuti. Privare il pesce della pelle, irrorarlo con succo di limone, decorare con rondelle di limone e prezzemolo.
Note:
-
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