RICETTE
CARPA IN PORCHETTA ALLA MODA UMBRA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CARPA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Carpa Da 1000 G
50 G .... Prosciutto Di Norcia A Dadini
1 Spicchio .... Aglio
.... Rosmarino Fresco
.... Finocchio Selvatico
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine Umbro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pestare il prosciutto con l'aglio; unire rosmarino e finocchio triturati. Lavare, eviscerare, asciugare il pesce. Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico. Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d'olio e cospargerlo con il restante composto aromatico. Cuocere in forno a 180 gradi.
Note:
Luogo: Umbria.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE