RICETTE
CAVEDANI E BARBI FRITTI ALLA PIEMONTESE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CAVEDANI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Barbi E Cavedani Freschissimi
2 Spicchi .... Aglio
4 Foglie .... Salvia
.... Olio D'oliva
.... Farina Per Infarinare
.... Sale
Preparazione:
Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate. Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare. Servire caldissimi.
Note:
Luogo: Piemonte.
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