RICETTE
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CEFALETTI AI FERRI
per la categoria: PESCE ingr. principale: CEFALETTI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Cefaletti Di 200 G Ognuno .... Prezzemolo Tritato .... Aglio Tritato .... Per La Marinata: .... Olio D'oliva .... Origano .... Sale .... Pepe Appena Macinato |
Preparazione: |
Squamate i cefaletti, privateli delle interiora (i buongustai dicono di lasciarle, essendo squisite), lavateli, asciugateli e richiudeteli; teneteli immersi nella marinata per circa due ore poi appoggiateli nella griglia doppia calda e fateli cuocere sulla brace o sulla graticola elettrica dalle due parti, ungendoli frequentemente. Prima di servirli, cospargeteli con il trito di prezzemolo e aglio. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |