RICETTE
CEFALI FARCITI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CEFALI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
6 .... Cefali
200 G .... Funghi
300 G .... Scampi
.... Prezzemolo
.... Burro
1 .... Cipolla
.... Sale
Preparazione:
Pulite il pesce togliendo le teste e la lisca. Disponetelo in una pirofila con del burro sciolto. Affettate la cipolla e fatela rosolare in un pezzo di burro, uniteci i funghi affettati e gli scampi sgusciati; salate e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo del prezzemolo tritato. Con questo composto farciteci i pesci, coprendoli con dell'altro burro fuso e mettendoli a cuocere per 40 minuti.
Note:
-
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