RICETTE
CEFALO AL CARTOCCIO CON GAMBERETTI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CEFALO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1500 G .... Cefalo
1000 G .... Gamberetti
.... Pepe In Grani
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino
10 Cl .... Olio D'oliva
50 G .... Prezzemolo
.... Alloro
.... Rosmarino
.... Sale
Preparazione:
Pulire, lavare, asciugare il cefalo. Metterlo in un piatto col prezzemolo, alloro, rosmarino, grani di pepe, aceto e sale. Lasciare insaporire per 2 ore. Aggiungere i gamberetti sgusciati e lessati. Mettere il cefalo e i gamberetti in una carta d'alluminio imburrata. Cospargere di olio e chiudere il cartoccio. Metterlo in una pirofila. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
Note:
-
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Immagine:
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