RICETTE

CERNIA AL CARTOCCIO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: CERNIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cernia Di 1000 G
.... Olio D'oliva
.... Succo Di Limone
1 Ciuffo .... Prezzemolo
1 Rametto .... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
Note:
-
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