RICETTE
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COCKTAIL DI GAMBERETTI IN SALSA ROSA
per la categoria: PESCE ingr. principale: GAMBERETTI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Gamberetti Al Naturale 1 Cuore .... Insalata Lattuga 3 .... Tuorli D'uovo 50 Cl .... Olio Di Semi .... Sale .... Pepe .... Ketchup .... Panna Da Cucina 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver scolato ed asciugato i gamberetti li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali. Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenterà del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina. Versiamo la salsa rosa sopra i gamberetti coprendo molto bene il tutto. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
