RICETTE
COREGONE ALLA BRACE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COREGONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Coregoni Da 500 G
Alcune Fettine .... Aglio
1 Rametto .... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
.... Per La Salsa:
.... Olio D'oliva Extra-vergine Di Bolsena
1 Mazzo .... Prezzemolo
1 .... Acciuga
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino
.... Mollica Di Pane
.... Aglio
Preparazione:
Pulire ed eviscerare i pesci. Salarli e peparli all'esterno e all'interno e farcire il ventre con 1 rametto di rosmarino e qualche fettina di aglio. Deporli sulla griglia arroventata e arrostirli con cura senza bruciarli. A parte, preparare una salsa verde con gli ingredienti dati. Quando il pesce è cotto servire i filetti ricoperti di salsa.
Note:
Luogo: Lazio.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE