RICETTE

COZZE CON PANCETTA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Cozze Grandi
250 G .... Pancetta (fette Da 250 G)
1 .... Limone
Alcuni Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Rametto .... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire le cozze e farle aprire su fuoco vivo, coperte. Togliere i molluschi dalle valve e infilarli su spiedini, alternandoli a dadini di pancetta. Sbattere qualche cucchiaio di olio con una presa di sale e pepe e il succo di limone. Con la salsa cospargere gli spiedini usando il rametto di rosmarino. Adagiare gli spiedini sulla griglia molto calda e cuocerli per circa 5 minuti.
Note:
-
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