RICETTE
COZZE FARCITE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
24 .... Cozze
50 G .... Prosciutto Cotto
60 G .... Carne
100 G .... Insalata Lattuga Cotta
1 .... Uovo
.... Formaggio Grana Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Far aprire su fuoco vivo le cozze, poi allargare le valve. Fare 1 trito con il prosciutto cotto, la carne, la lattuga cotta; mescolare con l'uovo, il grana grattugiato, sale, pepe e con il composto riempire le cozze. Legarle, metterle in padella con 4 cucchiai d'olio e 1 cucchiaio di salsa diluita con 1 mestolo d'acqua e cuocere per 20 minuti circa.
Note:
-
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