RICETTE
COZZE RIPIENE - VARIAZIONE 3
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
24 .... Cozze Grandi
100 G .... Pane Casereccio
.... Latte
100 G .... Prosciutto Cotto
1 .... Uovo
.... Maggiorana
Pochi .... Capperi
2 .... Filetti D'acciughe Sott'olio
.... Salsa Di Pomodoro
.... Formaggio Parmigiano
.... Prezzemolo
.... Aglio
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite e aprite le cozze con il coltello. Torcete le 2 valve in senso contrario l'una dall'altra senza che si stacchino. In una terrina fate un impasto con gli ingredienti tritati finemente. Salate e pepate. Riempite le cozze con il composto, richiudetele e appoggiatele in una teglia. Versate sopra abbondante salsa di pomodoro. Cuocete almeno per 30 minuti.
Note:
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