RICETTE
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CROSTATA DI MARE
per la categoria: PESCE ingr. principale: SGOMBRO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Confezione .... Pasta Sfoglia Surgelata 300 G .... Filetti Di Sgombro 2 .... Peperoni Gialli 3 .... Pomodori Maturi 2 .... Spicchi D'aglio 10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Farina Bianca .... Origano .... Sale .... Pepe Alcuni Ciuffi .... Prezzemolo Riccio (per Decorare) |
Preparazione: |
Scongelate per tempo la pasta a temperatura ambiente: con il mattarello tiratela in una sfoglia sottile sulla spianatoia infarinata e con essa rivestite una tortiera a bordi ondulati leggermente spolverata di farina. Mondate i peperoni dei semi e delle coste bianche interne, tagliateli a falde. Cuocete separatamente i peperoni e i filetti di sgombro in 30 g d'olio e 1 spicchio d'aglio intero, che poi eliminerete. Salate e pepate. Scottate i pomodori in acqua bollente, divideteli a spicchi. Riempite la tortiera con i peperoni e lo sgombro disposti a settori alternati. Al centro mettete gli spicchi di pomodoro. A piacere potete pelare e privare dei semi sia i pomodori che i peperoni. Irrorate la superficie della crostata con l'olio rimasto versato a filo. Preriscaldate intanto il forno a 180 gradi. Spolverizzate la crostata di origano secco e cuocete in forno per 25 minuti circa. La pasta alla fine dovrà risultare ben cotta e dorata. Decorate con ciuffetti di prezzemolo riccio e servite subito ben caldo. Se volete, potete fare una torta chiusa, riempiendo la pasta con tutti gli ingredienti legati con un po' di besciamella. |
Note: |
Preparazione: 40 minuti. Cottura: 25 minuti. Calorie: 513. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |