RICETTE
SCHIACCIATE DI SCAMORZA, PISELLI E OLIVE NERE CON SALSA AL MASCARPONE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FORMAGGIO SCAMORZA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Formaggio Scamorza
100 G .... Piselli
2 Fette .... Pancarré
50 G .... Olive Nere
1 .... Uovo
100 G .... Mascarpone
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Poco .... Sale
Preparazione:
Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli. Mettere in una terrina pancarré e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive. Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella. Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale. Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.
Note:
-
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