RICETTE
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ESPADA AL TEGAME
per la categoria: PESCE ingr. principale: PESCE SPADA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Pesce Spada Nero Di 1000 G .... Sale .... Pepe 400 G .... Cipolle Tritate 200 G .... Peperoni Rossi Affettati 200 G .... Peperoni Gialli Affettati 500 G .... Polpa Di Pomodoro 1 Cucchiaino .... Peperoncino Tritato |
Preparazione: |
Decapitare, eviscerare e pulire bene un piccolo pesce spada nero di circa 1000 g di peso; lavarlo, asciugarlo e passarlo direttamente in forno caldo a 120' con sale e pepe. Dopo 20 minuti unire al pesce una salsa preparata cuocendo a fiamma alta e per pochi minuti 400 g di cipolle tritate, 200 g di peperoni rossi affettati, 200 g di peperoni gialli affettati, 500 g di polpa di pomodoro e un cucchiaino di peperoncino tritato. Far cuocere per 30 minuti in forno e quando il pesce è cotto servirlo irrorato della salsa di cottura passata al setaccio. |
Note: |
Luogo: Portogallo. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
