RICETTE
FAGOTTINI DI SALMONE CON INDIVIA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SALMONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Sfoglia Surgelata
4 Trance .... Salmone
1 .... Tuorlo D'uovo
1 Cespo .... Insalata Belga (indivia)
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Aglio
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d'olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l'indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d'olio e l'aglio. Dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po' d'indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz'ora. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
Note:
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