RICETTE
FETTE DI PANE CON MELANZANE E ALICI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
450 G .... Melanzane
1 .... Baguette (pane Francese)
20 G .... Cipolla
.... Pasta Di Olive Nere
.... Basilico
32 .... Acciughe Marinate
.... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Togliete la buccia alla melanzana, tagliatela a dadini piccolissimi e rosolatela in 4 cucchiaiate d'olio con un spicchio d'aglio e la cipolla tritata. Portate a cottura, salate, togliete l'aglio, unite 2 cucchiaini di pasta d'olive quindi passate il composto al tritatutto aggiungendo una manciata di foglie di basilico. Tagliate la baguette in 16 fette che tosterete sulla griglia calda o in forno. Spalmatele con il composto di melanzane e decorate ciascuna fetta con 2 filetti d'acciughe arrotolati.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE