RICETTE
FILETTI DI MERLUZZO AI CAPPERI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: MERLUZZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Tranci .... Merluzzo (anche Surgelati)
1 Cucchiaio .... Capperi Sotto Sale
2 Cucchiai .... Prezzemolo Tritato
1 Rametto .... Rosmarino
1 Spicchio .... Aglio
3 Cucchiai .... Pangrattato
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Sciacquate i capperi sotto l'acqua corrente e frullateli con il pangrattato, prezzemolo, un cucchiaino di rosmarino, lo spicchio d'aglio sbucciato e 4 cucchiai d'olio.Accendete il forno a 220 gradi Disponete i filetti di merluzzo in una teglia leggermente unta d'olio, copriteli con il trito aromatico e compattatelo con un cucchiaio. Versate intorno al pesce il vino, versategli sopra 4 cucchiai d'olio e cuocete in forno già caldo per 5-6 minuti. Servite caldo.
Note:
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