RICETTE
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FILETTI DI MERLUZZO AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO
per la categoria: PESCE ingr. principale: FILETTI DI MERLUZZO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Filetti Di Merluzzo Da 180 G 4 Fette .... Prosciutto Crudo 4 Fette .... Formaggio Fontina 2 .... Limoni 100 G .... Margarina 1 Tazzina .... Olio Di Mais .... Salvia .... Peperoni .... Pepe .... Per La Pastella: 1 Bicchiere .... Latte 2 .... Uova 2 Cucchiai .... Farina Tipo 00 1 Cucchiaino .... Sale |
Preparazione: |
Pestare bene, senza romperli, i filetti, spianarli, aggiungere le fette di prosciutto, il formaggio, il pepe e la salvia. Arrotolare i filetti, infarinarli e passarli nella pastella che sarà stata passata nel colino per evitare i grumi. Friggere i filetti nell'olio e margarina bollenti, girandoli più volte fino a dorarli. Guarnire un piatto di servizio con delle fettine di limone e con tondini di peperone. Aggiungere gli arrotolati e serviteli caldi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |