RICETTE
FILETTI DI PESCE DELLA REGINA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PLATESSA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Mascarpone
400 G .... Filetti Di Platessa
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Pangrattato
2 .... Uova
.... Noce Moscata
.... Burro
1 Tazza .... Besciamella
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.
Note:
-
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