RICETTE
FILETTI DI PESCE PERSICO CON AGRETTI E CIPOLLINE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PESCE PERSICO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Filetti Di Pesce Persico
150 G .... Cipolline
300 G .... Agretti
1 Noce .... Burro
1 Cucchiaino .... Aceto Di Mele
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Salvia
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sbollentare gli agretti in acqua salata e far raffreddare. Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua. Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele. Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline.
Note:
-
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