RICETTE
FILETTI DI SOGLIOLA ALL'UVA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: FILETTI DI SOGLIOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Filetti Di Sogliola
400 G .... Uva Bianca Dolce
40 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
10 Cl .... Vino Bianco Dolce (malvasia)
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete il burro in una padella col vino e metà dell'uva. Fate cuocere un paio di minuti a fuoco vivace, poi passate l'uva nel mixer e preparate una salsa. Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe. Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l'uva rimasta e fate ridurre della metà a fuoco lento. Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo.
Note:
-
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