RICETTE
FRITTELLE DI GAMBERETTI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Gamberetti Lessati E Sgusciati
120 G .... Farina
2 .... Uova
1 .... Cipollotto
1 Ciuffo .... Prezzemolo
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Latte
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tritare molto finemente il cipollotto con un ciuffo di prezzemolo. Sbattere le uova in una grande ciotola aggiungendo la farina setacciata e sbattendo sempre. Versare a filo abbastanza latte da ottenere una pastella fluida. Salarla, peparla e incorporare il trito e i gamberetti. Mescolare bene e lasciar riposare per 20 minuti. Scaldare abbondante olio e versarvi il composto con un cucchiaio. Dorare le frittelle da entrambi i lati. Scolarle e servirle calde.
Note:
-
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