RICETTE
GAMBERI AL PEPE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
30 .... Gamberi
1 Bicchiere .... Vino Marsala
1 Bicchiere .... Panna Liquida
80 G .... Burro
.... Carota
.... Sedano
.... Cipolla
.... Pepe Di Caienna
.... Sale
Preparazione:
Pulire i gamberi e sgusciarli. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di Caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, far evaporare e aggiungere la panna. Dopo aver tolto i gamberi dalla salsa farla restringere, unire il burro, passare al setaccio e versare sui gamberi.
Note:
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