RICETTE
GAMBERI E CAVOLI SALTATI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
10 .... Gamberoni
250 G .... Broccoletti
100 G .... Cavolfiore
1/2 Bicchiere .... Aceto Di Vino
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Ciuffo .... Prezzemolo
.... Timo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette. Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno. A metà cottura regolate il sale e il pepe. Cospargete con le erbe tritate.
Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 380
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