RICETTE
GAMBERI FRITTI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
75 G .... Farina
1 .... Uovo
.... Sale
20 .... Code Di Gambero Sgusciate
10 Foglie .... Basilico
1/2 .... Limone (scorza)
.... Peperoncino
.... Olio Per Friggere
10 Cl .... Latte
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
Preparazione:
Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.
Note:
-
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