RICETTE
SPIEDINI DI SCAMPI ALLO ZENZERO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SCAMPI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1200 G .... Scampi
40 Cl .... Vino Bianco Secco
.... Zenzero In Polvere
2 Bicchierini .... Brandy
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Pepe Nero In Grani
Preparazione:
Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero. Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno. Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata in cui li avrete fatti macerare. A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete già disposti sul piatto da portata.
Note:
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