RICETTE
GUAZZETTO DEL PESCATORE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: GAMBERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Scalogno Tritato
6 .... Gamberoni Sgusciati (lasciare Coda E Testa)
500 G .... Muscoli
500 G .... Vongole
5 .... Pomodori Maturi Senza Pelle E Scorza
.... Vino Bianco Secco
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Peperoncino
50 G .... Prezzemolo Tritato
6 Fette .... Pane Abbrustolito
1 Spicchio .... Aglio
Preparazione:
Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco. Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto. Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'.
Note:
-
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