RICETTE
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INSALATA DI MARE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE ingr. principale: CALAMARETTI |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
250 G .... Calamaretti 300 G .... Gamberetti 400 G .... Cozze 200 G .... Vongole 1 .... Polipo Piccolo Alcune Foglie .... Insalata Lattuga .... Olio D'oliva 1 .... Limone .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite i calamari, togliete loro la penna, gli occhi, la bocca, la vescichetta dell'inchiostro, lessateli per 40 minuti circa. Quando sono cotti, spellateli, tagliateli a pezzetti e metteteli in una terrina. Pulite il polipo, lessatelo per una mezz'ora. Scolatelo, spellatelo, tagliatelo a pezzi e aggiungetelo ai calamari. Lavate i gamberetti, lessateli per 2 o 3 minuti, sgusciateli e metteteli nella terrina. Fate aprire sul fuoco cozze e vongole e aggiungetele al resto. Condite con succo di limone, sale, pepe, olio di oliva, versate l'insalata di mare in una coppa di vetro, ricoperta di foglie di lattuga. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
