RICETTE
INSALATA DI MARE - VARIAZIONE 4
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Cozze
200 G .... Gamberi
100 G .... Polipo
.... Limone
.... Prezzemolo
.... Pepe
.... Olio D'oliva
.... Vino Bianco
.... Sale
.... Basilico
.... Cipolla
.... Carota
.... Sedano
.... Chiodi Di Garofano
.... Cannella
Preparazione:
Mettere in pentola poca acqua, gli aromi e le spezie, il vino e il sale. Quando bolle unire il polipo pulito e i gamberi. Cuocere. Sgusciare i gamberi, tagliare a fettine il polipo. Far aprire le cozze. In una coppa di vetro mettere i gamberi, le cozze e il polipo. Condire con pepe, prezzemolo tritato, succo di limone e olio.
Note:
-
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