RICETTE
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INSALATA DI POLIPO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE ingr. principale: POLIPO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Polipo Già Pulito 1 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 10 Cl .... Vino Bianco Secco 2 Coste .... Sedano 2 .... Pomodori Sodi 10 .... Peperoncini Verdi Sott'aceto 1 Cucchiaino .... Capperi Sott'aceto 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Sbucciate la cipolla e togliete i filamenti alle costole di sedano. Tagliate i 2 ingredienti a pezzetti e metteteli in una pentola con lo spicchio di aglio, il vino bianco, il polipo e acqua sufficiente a coprire il tutto. Cuocete il polipo per 50 minuti in acqua bollente, poi sgocciolatelo, privatelo della pelle e delle ventose e dividetelo a pezzetti. Tagliate i pomodori a cubetti e i peperoncini a rondelle, metteteli in una terrina e unite polipo, capperi, olio, sale e pepe. Mescolate e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |