RICETTE
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INSALATA DI SGOMBRO
per la categoria: PESCE ingr. principale: FILETTI DI SGOMBRO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Insalata Soncino (o Insalata Valerianella) 3 .... Cipollotti Novelli 6 .... Ravanelli 2 .... Scalogni 300 G .... Filetti Di Sgombro Sott'olio 1 Pizzico .... Origano 1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino 1 Cucchiaio .... Zucchero 5 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliate a spicchi gli scalogni e fateli rosolare in un tegame con 5 cucchiai di olio. Unite un cucchiaio raso di zucchero e uno di aceto, salate e pepate. Aggiungete un pizzico di origano e cuocete fino a ottenere un sughetto denso. Affettate i cipollotti. Lavate il soncino e i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili. Riunite le verdure in una insalatiera. Unite i filetti di sgombro spezzettati e condite con gli scalogni in agrodolce e il loro sughetto. Mescolate delicatamente e servite. |
Note: |
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 10 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |