RICETTE

INSALATA TIEPIDA DI SEPPIE CON ASPARAGI VERDI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SEPPIE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
300 G .... Asparagi Verdi
500 G .... Seppie
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaino .... Coriandolo Macinato
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliate le punte degli asparagi e il gambo in pezzetti di circa 5 centimetri e tagliateli per il lungo. Sbollentateli in acqua salata. Scolateli e passateli sotto un getto d'acqua fredda. Tagliate le seppie a striscioline sottili e insaporitele in una padella con tre cucchiai d'olio. Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di semi di coriandolo e infine gli asparagi. Mescolate tutti gli ingredienti molto velocemente e ritirate il recipiente. Passate sul piatto da portata e servite questa insalata tiepida. Vini di accompagnamento: Isonzo Bianco DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE