RICETTE
INVOLTINI DI SARDINE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SARDINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Sardine
120 G .... Pancetta Affumicata A Fette
1 .... Limone
1 Rametto .... Timo
2 Foglie .... Alloro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d'alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d'olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.
Note:
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