RICETTE
LAVARELLI FRITTI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: LAVARELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Lavarelli Da 200 G Ciascuno
.... Latte
.... Farina
Abbondante .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti. Asciugateli e passateli nella farina. In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci. Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti. Girateli e fateli colorire dall'altro lato. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli. I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono più delicati. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco Di Alcamo DOC.
Note:
-
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