RICETTE
SFORMATINI DI BIETOLE SELVATICHE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: BIETOLE SELVATICHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Bietole Selvatiche
2 .... Scalogni
2 .... Uova
2 Cucchiai .... Yogurth
2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale Marino Integrale
.... Pepe
Preparazione:
Lavare le bietole. Far appassire nell'olio lo scalogno finemente tritato; unirvi le bietole e farle brasare. Strizzarle e triturarle finemente. In una ciotola amalgamarvi tuorli, yogurth, sale, pepe. Montare a neve gli albumi con poco sale e incorporarli al composto. Versare in stampini unti d'olio e cuocere per 30 minuti a bagnomaria in forno a 180 gradi.
Note:
-
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