RICETTE
SFORMATINI DI CAVOLFIORE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CAVOLFIORE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1 .... Cavolfiore Di 1000 G
1 .... Uovo
80 G .... Formaggio Grana
.... Besciamella Vegetale (con Acqua Di Cottura Del Cavolfiore E Yogurth)
.... Sale Marino
1 Pizzico .... Noce Moscata
.... Pepe Nero
Preparazione:
Lessare in poca acqua salata le cimette del cavolfiore, quindi in una ciotola stemperarle con i rebbi di una forchetta; unire formaggio grattugiato, uovo, un pizzico di noce moscata, pepe. A parte utilizzando l'acqua di cottura del cavolfiore preparare la besciamella. Unirla al composto. Disporre in formine individuali e cuocere in forno a bagnomaria.
Note:
-
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