RICETTE
MERLUZZO E MANDORLE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: MERLUZZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Filetti Di Merluzzo
300 G .... Funghi Champignon
5 Cucchiai .... Passata Di Pomodoro
1 .... Cipolla
2 Gambi .... Sedano
1 .... Carota
40 G .... Mandorle Tostate
.... Farina
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondare e lavare carota, sedano e cipolla e tagliare tutto a dadini. Pulire i funghi e affettarli finemente. In 1 padella far rosolare il trito con un po' d'olio per 5 minuti, poi unire i funghi e mescolare. Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e mescolare di nuovo. Far rosolare il pesce, passato nella farina, per 2 minuti con olio e unirlo alla padella affinché si insaporisca. Servire il merluzzo con le mandorle tostate.
Note:
-
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