RICETTE
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SFORMATO AL FORMAGGIO
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FORMAGGIO PROVOLONE PICCANTE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Patate A Pasta Bianca 2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 100 G .... Prosciutto Cotto Tritato 100 G .... Formaggio Provolone Piccante 1 .... Uovo 30 G .... Burro 25 Cl .... Latte .... Sale |
Preparazione: |
Pelate le patate e tagliatele a metà. Lessatele in acqua e latte (in parti uguali) per 30 minuti, aggiungendo un pizzico di sale. Passatele allo schiacciapatate dopo averle scolate. Unite 20 g di burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato. Fatene un purè mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungete l'uovo e salate. Mettete metà del purè in una teglia imburrata e coprite con il prosciutto e con il provolone grattugiato, lasciandone da parte tre cucchiai. Passate un ultimo strato di purè e livellate con una spatola. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi. Pochi minuti prima della fine cottura, spolverate lo sformato con il provolone rimasto in modo da farlo dorare. Potete far gratinare la superficie anche sotto il grill. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |