RICETTE
NASELLINI FRITTI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: NASELLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Nasellini Freschi
100 G .... Acciughe Dissalate E Diliscate
.... Olio D'oliva
.... Farina
2 .... Uova
.... Sale
Preparazione:
Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli. Introdurre 1/2 filetto d'acciughe in ogni nasellino e richiudere con uno stecchino. Passarli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e friggerli in olio fumante. Scolarli con una schiumarola quando saranno dorati e croccanti, salarli e servirli caldi.
Note:
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